Μελέτη σκοπιμότητας για την δημιουργία βιομηχανίας παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων στην περιοχή της Βοιωτίας - Ντιροκάλτσης, Ευάγγελος Α. ([χ.ό.], 2004)