01235nam a2200229 a 4500 1/24888 050228s2001 gr 00010 gre 9601209131 26673 GR-PeUP 363.19 ΑΡΒ Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. Ασφάλεια τροφίμων: Εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών / Ιωάννης Σ. Αρβανιτογιάννης, Δήμητρα Σάνδρου, Λάζαρος Κούρτης. Θεσ/νίκη: University studio press, 2001 461 σ. ; 30 εκ. + 1 δισκ. Περιέχει βιβλιογραφία και ευρετήριο Τροφή Βιομηχανία και εμπόριο. Τροφή Έλεγχος. Ποτά. Σάνδρου, Δήμητρα. Λάζαρος, Κούρτης. INST UNIPILB MAIN 20050228 363.19 ΑΡΒ 00146894 00146894 LOAN 0 1