Ανάλυση του κλάδου της σοκολατοποιίας βάσει του υποδείγματος του Porter & εφαρμογή HACCP σε προϊόντα σοκολάτας - Νταβάρα, Μαρία Ν.; Πανεπιστήμιο Πειραιώς. Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων. (Πειραιάς : [χ.ό.], 2006)
Διατριβή (Δ.Ε.) - Πανεπιστήμιο Πειραιώς, 2006
Keywords: Διατριβές.; Σοκολάτα -- Βιομηχανίες.; Τροφή -- Βιομηχανία και εμπόριο.; Τροφή -- Έλεγχος.