Διασφάλιση ποιότητας στη λειτουργία των κυλικείων - Δερμιτζάκη, Σμαράγδα Μ.; Πανεπιστήμιο Πειραιώς. Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων. (Πειραιάς : [χ.ό.], 2005)
Διατριβή (Δ.Ε.)--Πανεπιστήμιο Πειραιώς, 2005
Περιέχει βιβλιογραφία
Keywords: Διατριβές.; Τροφή -- Βιομηχανία και εμπόριο -- Ποιοτικός έλεγχος.; Τροφή -- Έλεγχος.; Ποτά.