Το στρατηγικό management στον κλάδο γρήγορης εστίασης. Μελέτη περίπτωσης της εταιρείας Γρηγόρης Μικρογεύματα Α.Β.Ε.Ε. - Μακρίδης, Γεώργιος Ν.; Πανεπιστήμιο Πειραιώς. Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων. (Πειραιάς : [χ.ό.], 2010)
Διατριβή (Δ.Ε.)--Πανεπιστήμιο Πειραιώς, 2010.
Περιέχει βιβλιογραφία.
Keywords: Διατριβές.; Στρατηγικός σχεδιασμός.; Εστιατόρια, ταβέρνες, κλπ. -- Διοίκηση και οργάνωση.