Το στρατηγικό management στον κλάδο γρήγορης εστίασης. Μελέτη περίπτωσης της εταιρείας Γρηγόρης Μικρογεύματα Α.Β.Ε.Ε. - Μακρίδης, Γεώργιος Ν. ([χ.ό.], 2010)