Προμήθειες κοστολόγηση έλεγχος για την αποτελεσματική λειτουργία των επισιτιστικών επιχειρήσεων - Τζένος, Χρήστος. (Αθήνα : Les Livres du tourism, 2001)
Keywords: Προμήθειες Προιόντων.; Ξενοδοχειακές επιχειρήσεις -- Προμήθειες.; Εμπορευματογνωσία.; Υπηρεσία σίτισης -- Έλεχγος.