The management of service for the restaurant manager - Goodman, Raymond J. (Dubuque, Iowa : Wm. C. Brown Company, 1979)
Περιέχει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
Keywords: Food service -- Customer services; Restaurant management; Υπηρεσίες τροφίμων -- Υπηρεσίες πελατών.; Διαχείριση εστιατορίων.