Introduction to management in the hospitality industry - Powers, Thomas F.; Barrows, Clayton W. (New York : Wiley, 1984)
Περιέχει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
Keywords: Hospitality industry -- Management; Hotel management; Restaurant management; Food service management; Τουριστικές επιχειρήσεις -- Διοίκηση και οργάνωση.