Μελέτη κλάδου Ελληνικής Βιοτεχνικής Αρτοποιίας: παρούσα κατάσταση-προοπτικές. - Κέντρο Οικονομικών και Διοικητικών Ερευνών. (Πειραιάς : ΚΟΔΕ, 1990)
Keywords: Αρτοποιία.