Ανάλυση του κλάδου της σοκολατοποιίας βάσει του υποδείγματος του Porter & εφαρμογή HACCP σε προϊόντα σοκολάτας /
από: Νταβάρα, Μαρία Ν.
Στοιχεία έκδοσης: (2006)
Ο κλάδος της σοκολάτας στην Ελλάδα : επιστημονικές προσεγγίσεις της σοκολάτας και προοπτικές για την ελληνική αγορά /
| Κύριος συγγραφέας: | Βασιλείου, Σοφία Β. |
|---|---|
| Corporate συγγραφέας: | Πανεπιστήμιο Πειραιώς. Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων. |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek |
| Στοιχεία έκδοσης: |
Πειραιάς :
[χ.ό.],
2006
|
| Ταξινομικός αριθμός: |
663.9 NTA |
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: |
http://digilib.lib.unipi.gr/dspace/handle/unipi/1001 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|