Η επίδραση της υγροθερμικής κατεργασίας του σίτου στην παλαίωση του άρτου /
| Κύριος συγγραφέας: | Κοδοσάκης, Δημήτριος Ε., 1939- |
|---|---|
| Corporate συγγραφέας: | Εθνικόν και Καποδιστριακόν Πανεπιστήμιο Αθηνών. |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek |
| Στοιχεία έκδοσης: |
Αθήνα :
[χ.ό.] ,
1977.
|
| Ταξινομικός αριθμός: |
641.331 1KO |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Φυσική περιγραφή: |
76 σ. : πιν., σχημ. ; 24 εκ. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: |
Βιβλιογραφία. |