Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP) σε χώρους μαζικής εστίασης /
| Κύριος συγγραφέας: | Τζιά, Κωνσταντίνα. |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | Παππά, Φλωρεντία. |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek |
| Στοιχεία έκδοσης: |
Αθήνα :
Παπασωτηρίου,
2005.
|
| Ταξινομικός αριθμός: |
363.1926 ΤΖΙ |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Φυσική περιγραφή: |
xiii, 313 σ. : πιν. ; 24 εκ. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: |
Περιέχει βιβλιογραφία και ευρετήριο. |
| ISBN: |
9607530594 |